| 作者 | 黄炽华 |
| 出版社 | 广东科技出版社 |
| 详情 | 开 本：16开纸 张：铜版纸包 装：精装是否套装：否国际标准书号ISBN：9787535982735所属分类：图书->烹饪/美食->饮食文化 |
| 作者介绍 | 黄炽华，人称华哥，佛山华家班班主，中国烹饪协会名人堂尊师。首批注册中国烹饪大师（资深级），首届粤菜峰会十大名厨之一，全国名厨联谊会副会长，“中国烹饪金勺奖”获得者，中国改革开放时代厨艺之星，中国粤菜十大名厨，第一届南粤技术能手，中国餐饮三十年杰出人物，广东餐饮四十年特别贡献人物，广东十大工匠名厨。 |
| 内容简介 | |
| 内容试读 |