| 作者 | [德]安克 · 诺亚克 |
| 出版社 | 机械工业出版社 |
| 详情 | 开 本：16开纸 张：铜版纸包 装：平装-胶订是否套装：否国际标准书号ISBN：9787111760962所属分类：图书->烹饪/美食->西餐料理 |
| 作者介绍 | 安克 · 诺亚克，德国人，在伦敦星级餐厅Petrus开始接触西餐摆盘以来，深深迷上了这门艺术，后来又在多个知名餐厅学习，并且到英国起步最早的Tante MarieCulinary Academy烹饪学校学习进修，进一步提高了摆盘造型艺术的审美和技能。 |
| 内容简介 | 像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”! 如今，菜肴造型非常流行，因为我们吃东西时，不但味和香很重要，色也很重要。现在你将获得一本精致美食的摆盘秘籍，助你成功。每道菜都有至少5张步骤图，让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品，不同食材的花样创意与简单技巧，干货多多!不论你是厨艺小白，还是经验丰富的厨师，都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书! |
| 内容试读 |