作者	萨玛　著，管筱明　译
出版社
出版时间	2007-01-01

特色：

本书介绍了中世纪：布尔乔亚饮食的起源、十六世纪到十八世纪：从发现到革命、十九世纪：布尔乔亚烹调的统治、二十世纪：布尔乔亚饮食的胜利。