作者	周陶陶
出版社
出版时间	2006-09-01

特色：

本书介绍了食品生产企业和质量管理人员的卫生要求，企业环境卫生要求，食品生产车间及设施的卫生要求，生产用原料、辅料的卫生要求，食品生产加工过程的卫生要求等。