作者	聂凤乔
出版社
出版时间	2007-01-01

特色：

本书是作者在《人民日报》（海外版）“神州”副刊等报刊上所发表文章的结集。内容涉及烹饪和饮食的方方面面，如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“归来兮，豆浆”、“西瓜皮经济”等让人读之流涎。 　　本书特点　　1. 作者长达三十余年的烹饪理论研究与实践，被海外学者称为“中国烹饪原料学**人”，其“蔬食斋随笔”系列曾被日本《圆桌》杂志连载长达五年之久。　　2. 本书是作者在《中国中医药报》专栏的结集。文章通俗易懂，饶有嚼味。