作者	聂凤乔
出版社
出版时间	2007-01-01

特色：

蔬食斋是作者书房的雅称。本书是作者关于果蔬的记忆和趣话。内容所涉都是大家所熟悉的萝卜、白菜、辣椒等日常蔬菜，但是作者却能如数家珍将这些佳蔬的营养价值、掌故趣闻写得栩栩如生，读之趣味盎然。　　 本书特点　　1. 作者长达三十余年的烹饪理论研究与实践，被海外学者称为“中国烹饪原料学**人”，其“蔬食斋随笔”系列曾被日本《圆桌》杂志连载长达五年之久。　　2. 本书是作者在《中国中医药报》专栏的结集。文章通俗易懂，饶有嚼味。