特色：
《中餐服务员工作手册》，由新博亚首席培训师姜玲女士主编，广东经济出版社出版发行。这是一本全面提高酒店中餐服务员工作技能水平的培训用书。 全书分为餐前准备、中餐摆台、对客服务、用餐服务、食品质量控制、酒水服务和餐厅工作等七个大的知识板块。全面涵盖中餐服务工作流程图、中餐服务工作细则、中餐服务工作的操作标准及说明等，是酒店中餐服务员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。 本书内容全面，包括了中餐服务员的全部工作内容；文字简练，并配有酒店员工的真实工作图片，以增进对内容的说明；简单实用是本书的一大特点。