作者	苏锡辉
出版社
出版时间	2006-08-01

特色：

本书内容包括粮油制品分类、术语和定义，抽样方法，产品标准，检验方法和真伪鉴别等。重点介绍了实施QS认证涉及的稻谷、大米、小麦粉、植物油的现行有效的国家标准和行业标准及分析方法。