食品添加剂基础

作者刘志皋
出版社
出版时间1994-01-01

特色:

本书重点对国内外许多使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及安全性等作了阐述,附有我国食品添加剂使用卫生标准。

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