| 作者 |
| 杨海愿 |
| 丛书名 |
| 出版社 |
| 机械工业出版社 |
| ISBN |
| 9787111688624 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介书籍经济管理学书籍 零售企业需要精准地把合适的商品生产出来，或者从供应商手里采购过来，然后通过流通网络，将商品布置到合适的区域、合适的门店、合适的货架，以合适的价格卖给消费者。这个过程涉及如何做零售计划（消费者洞察、门店开关店计划、货架空间计划、商品组合计划）、商品计划（新品导入计划、老品淘汰计划、新品研发设计、商品化、营销、定价）、需求计划（对销售的预估）、供应计划（生产或者采购的计划）、生产采购、运输（从工厂或供应商到仓库，从仓库到门店，从门店到消费者手中，从仓库到消费者手中），而本书正是从实践应用的角度来介绍和分析数字化时代的零售企业如何通过上述过程降本增效。 |
| 目录 |
| 推荐序一：零售行业的“倚天剑”就是供应链建设能力 推荐序二：消费者数字化时代零售供应链的挑战 推荐序三：消费品供应链变革亲历者言 推荐序四：供应链是餐饮连锁企业运营的核心 推荐序五：后疫情时代供应链数字化加速发展 前言 导言 / 1 战争后勤与零售供应链 / 1 水管道系统与零售供应链 / 3 本书结构 / 6 第1章 什么是零售 / 9 客户与市场 / 9 销售如何发生 / 10 覆盖 / 11 周转速度 / 16 如何扩大销售战果 / 17 如何持续让销售发生 / 21 第2章 什么是零售供应链 / 26 制造供应链 / 26 零售视角 / 27 两者对比 / 28 完整的产供销视角 / 34 什么是零售供应链 / 38 第3章 零售供应链设计 / 43 3.1 供应链网络设计 / 44 供应链网络设计的定义 / 46 如何设计供应链网络 / 47 如何优化供应链网络 / 99 3.2 供应链控制系统设计 / 110 什么是控制系统 / 111 零售供应链控制什么 / 113 如何看零售供应链控制得好不好 / 121 如何分层控制 / 128 供应链参数设计 / 163 系统仿真 / 178 3.3 供应链运营流程设计 / 179 实践 / 186 流程 / 189 人 / 190 绩效 / 190 技术 / 191 运营模型设计案例 / 192 第4章 产品与商品组合 / 198 品牌商的角度：产品组合管理 / 201 零售商的角度：商品组合管理 / 215 渠道商的角度：商品组合管理 / 241 品类优化 / 242 数字化的实践 / 246 第5章 零售供应链运营实践 / 247 供应链预算的制定 / 247 零售供应链运营 / 248 第6章 库存与服务水平 / 325 库存是谁的，在哪里 / 325 库存的作用与构成/ 328 服务水平 / 333 如何优化库存 / 338 第7章 数字化供应链 / 343 什么是数字化 / 343 什么是数字化供应链 / 345 第8章 全渠道零售与供应链 / 351 什么是全渠道 / 351 全渠道零售供应链 / 354 多渠道、全渠道供应链实践 / 359 第9章 写在最后：拥抱数字化时代的不确定性 / 361 客户要稳 / 363 供应要稳 / 370 结 语 / 389 参考文献 / 390 |