| 作者 |
| 微盟智慧餐饮 |
| 丛书名 |
| 出版社 |
| 电子工业出版社 |
| ISBN |
| 9787121409899 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介 本指数报告内容主要包括三部分，部分是趋势篇，主要是专家、学者、机构的文章，其内容涉及对未来的预测、模式的探讨，以及企业数字化的方向等。第二部分是数据篇，主要是微盟智慧餐饮服务的大量客户数据，经过脱敏后，整理出一些重要的趋势和分析结果，帮助大家对行业的发展方向有一些判断。第三部分是知识篇，主要是在餐饮数字化进程中的一些成功案例与分享，以及一些专家角度的行业经验、知识总结和实践。以上三部分的内容，其实都是从专业角度为企业在餐饮数字化的进程中提供可以参考的方向、案例和实践。 |
| 目录 |
| 趋势篇 001 全域流量时代餐饮数字化系统建设的若干思考 003 当前与未来，餐饮企业经营的关键在哪里 012 后疫情时代，餐饮人要看清哪些行业趋势 018 疫后品牌如何赋能企业长远发展 023 数据篇 031 2020年餐饮会员消费总体指数 033 疫情对餐饮数据的影响 034 疫情后餐饮商家数据跟踪 035 疫情后各业态会员恢复情况 036 疫情后各性别会员营收恢复趋势 038 疫情后各年龄段会员营收恢复趋势 039 餐饮顾客群体的基本特征 040 2020年不同性别的消费会员占比 040 2020年不同年龄的消费会员占比 041 2020年不同业态消费会员的性别分布 042 2020年不同业态消费会员的年龄分布 043 餐饮会员消费指数 044 2016―2020年会员消费变化趋势 044 2020年不同性别的会员消费指数 045 2020年不同年龄的会员消费指数 046 2020年不同城市级别的会员消费指数 047 2020年不同业态的会员消费指数 048 营销活动指数 049 2016―2020年会员营销响应率变化趋势 050 2020年不同性别会员的营销分析 051 2020年不同年龄会员的营销分析 052 2020年不同活动类型的营销分析 054 2020年不同触达渠道的营销分析 055 餐饮会员满意度指数 056 2020年会员满意度整体指数 057 2020年不同性别的会员满意度指数 058 2020年不同年龄的会员满意度指数 059 2020年“三店一体”数据 060 “三店一体”概况 060 堂食+外卖典型商家数据 061 堂食+商城典型商家数据 064 数据说明 067 知识篇 069 餐饮业私域流量运营的若干实践 071 认识私域流量 072 公域流量及公域与私域的差异 073 餐饮企业私域流量运营中的常见问题和经验分享 074 基于餐饮顾客生命周期的营销策略和方法 085 餐饮顾客生命周期特征 085 顾客尝试期的锁定方法和案例 089 会员提频的方法和案例 096 流失唤醒的方法和案例 100 裂变拉新的玩法和案例 103 餐饮企业如何利用外卖实现变革自救 108 关键时期，餐饮人必须知道的外卖新动向 108 行业专家提醒：外卖战“疫”可以这样打 110 想走外卖这条路，必须想清楚这几个问题 112 “三店一体”会员外卖的提升方法 119 餐饮零售化――会员商城提升运营攻略 130 私域直播在餐饮业中的最佳实践 150 后疫情时代，如何打造让顾客放心的安全餐厅 157 数字化管理工具的核心是效率 164 省成本，就从采购开始 167 结束语 173 关于微盟智慧餐饮 174 致谢 175 法律声明 176 |