| 作者 |
| 沈文馥 |
| 丛书名 |
| 高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材 |
| 出版社 |
| 机械工业出版社* |
| ISBN |
| 9787111390961 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介书籍经济管理学书籍 饭店人力资源管理-第2版 内容简介 根据基于工作过程的课程开发系统化思想，在省级精品课程“饭店人力资源管理”的基础上开发而成。本教材的特色在于以项目为载体，以任务为驱动，以学生为主体，突出学生能力素质的培养。在内容的选取上，根据职业情景和旅游与酒店管理专业学生的职业发展需求，选取了饭店机构设置及人员配置、饭店人力资源规划、招聘与配置、饭店人力资源培训、饭店绩效管理、薪酬与激励、劳动关系管理及职业生涯规划设计8个模块，辅以课外阅读、课堂训练与测评，内容系统、新颖，具有较强的可操作性。 《福建省精品课程配套教材：饭店人力资源管理（第2版）》适合高职院校和应用型本科院校旅游及酒店管理专业学生学习使用，也可作为旅游业从业人员培训及职业资格考试教材。 |
| 目录 |
| 饭店人力资源管理-第2版 前言 模块1 饭店机构设置及人员配置 项目1 饭店机构设置 任务1 熟悉饭店组织机构， 任务2 熟悉饭店人力资源部 相关知识 课外阅读 任务结论 项目2 饭店人员配置 任务1 饭店员工配置 任务2 设计员工工作职责 相关知识 课外阅读 任务结论 课堂训练与测评 |