作者	严金明
出版社
出版时间	2003-02-01

特色：

本书以瓜果蔬菜为原料，通过切、削、旋、戳、刻等手法，把普通的原料变成玲珑剔透、栩栩如生的动植物形象，同时从果蔬雕刻的基础知识、基本技法和操作要领等方面加以详尽阐述，并配以大量彩色图片、制作分布图来示意操作的全过程。