作者：金一鸣著 ; 王正毅摄影
出版社： 北京科学技术出版社
CIP号：2017306332
书号：978-7-5304-9389-2
出版地：北京
出版时间：2018.12
定价：￥49.8
该书收录了各种样式的披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作的详细步骤，手把手教你做出饼皮酥脆、内馅拉丝的手工披萨。