作者：
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2017215896
书号：978-7-5692-0725-5
出版地：长春
出版时间：2017.8
定价：￥30
本书在阅读了大量参考文献的基础上总结了食品输送机械与设备的种类、特点及其应用并分析了食品输送机械与设备的发展方向与前景展望。食品加工中的输送机械按照被输送原料的形态，一般可以分为流体输送设备和固体输送设备。本书将分别对这两种输送设备详细讲述。