作者	张凤兰
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：

为满足众多家庭尝试自制糕点，以增添生活乐趣的愿望和需要，本社特推出《大众糕饼点心》一书，主要内容包括：蒸、炸、烤、烙、煮五大系列，共精选大众糕饼点心150个品种，对每个品种的用料配比、制作方法和成品特点，都作了具体介绍，并配有部分彩图。本书内容丰富，文字简练，好懂易学，实用性强，适合家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。