特色：
传统的川菜菜谱，不少出版社已出版过多种版本，今天奉献给读者的是《新派川菜》。为什么称之为“新派”，此书具有以下三个特点：一是参加此书供稿的作者新。其二，菜点造型新颖。其三，原料选择新。本书是新派菜谱系列之一。介绍了铁板、竹船、冷拼、造型热菜等10大类共220道川菜菜列。图文一一对应，其制作手法描述详尽，便于读者使用。本书彩页40幅。