作者：胡维勤主编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
CIP号：2017028012
书号：978-7-5388-9137-9
出版地：哈尔滨
出版时间：2017.2
定价：￥19.8
本书详细介绍九种体质的特点，列举了每种体质首选的药材与食材，以及给出相应的养生药膳供老年人选择。老年人在选择药膳时，首先要熟悉药膳的原料，也就是要熟悉药材和食材的特性，即其四性、五味、五色，还要清楚其搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳制作常识。另外，老年人在日常饮食中适当地补充一些营养素以及有原则的选择食物、自觉避开禁吃的食物，对于老年人养生都有着非常大的意义。