作者	卢健
出版社
出版时间	1999-03-01

特色：
本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适合家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧烤菜肴而编写。内容是从烧烤名肴中精选了适宜家庭制作的烧烤菜肴30种，每一菜图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法和风味特点等作了介绍，对主要制作过程还配有示范图片。