作者	林美慧
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：

本书精心设计了72道食谱，涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技术、每种鱼都设计了数种做法，此外，还详细解说了鱼各部位*佳的烹饪方式以及选鱼诀窍。