作者：朱明主编
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2015283697
书号：978-7-5116-2388-1
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥30.0
本书对果蔬贮藏及保鲜等大宗农产品贮藏保鲜的原理、发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍，配合农业部农产品产地初加工项目实施推广，立足于“小、特、新、优”特点，针对性、实用性较强，可作为我国当前最新实用技术图书而广泛推广，普及利用价值很高。