作者	杨月欣
出版社
出版时间	2002-01-01

特色：

本书是一本现代的，能与国际标准方法接轨的手册，系统地介绍了实用食物营养成分的分析方法。本书是从食品营养成分分析的实验人员，包括食品卫生监督、食品工业、营养学研究、大专院校有关人员的**工具书。