作者：
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2018299112
书号：978-7-5416-8751-8
出版地：昆明
出版时间：2018.12
定价：￥50.0
咖啡是世界三大饮料中产量、消费量和经济价值位居首位的热带经济作物，是国际贸易中继石油之后的第二原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。我国咖啡种植地区的地理环境和气候条件与原产地相似，特别是云南产区，由于昼夜温差大，利于其内含物的积累，故云南咖啡具有其独特的风味。充分利用我国热带、亚热带土地资源，大幅引进国外品种，发展咖啡生产，改变了我国咖啡生产品种单调的问题，也优化了咖啡的品种结构；但同时，也带来了咖啡品种混乱的问题，本书根据咖啡各品种（变种）的植物学特征和生物学特性差异，以及有关资料，进行了研究、整理、归类，以图文结合方式对咖啡各品种加以说明，并根据主要品种（变种）的生态特性，合理地制定出咖啡的栽培、发展方案。