作者：李伟等编著
出版社： 辽宁科学技术出版社
CIP号：2018259375
书号：978-7-5591-1016-9
出版地：沈阳
出版时间：2018.11
定价：￥50.0
本书内容是在近十年项目执行过程中所积累的理论研究与技术实践，通过对牡蛎多糖的提取技术工艺、牡蛎多糖膜分离提取条件、牡蛎多糖工艺流程、牡蛎多糖中试规模制备生产试运行及工艺稳定性研究，系统总结了牡蛎深加工的实践意义，力求贴近生产实际，形成可行的牡蛎多糖制备关键技术。