作者：
出版社： 人民邮电出版社
CIP号：2018129027
书号：978-7-115-48590-8
出版地：北京
出版时间：2018.7
定价：￥49.8
本书共七章，第一章至第二章为果蔬人物雕刻的基础知识介绍及人体各部分的雕刻练习；第三章至第七章分为东西方经典人物的果蔬雕刻实例作品欣赏。全书共计48例精美作品展示，读者不仅可以学会各种菜肴雕刻技法，还可以直接使用书中案例进行创作，即学即用。