作者：牟杰编著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2017292638
书号：978-7-5184-1723-0
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥39
内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准--评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。