作者：
出版社： 南海出版公司
CIP号：2017101073
书号：978-7-5442-8940-5
出版地：海口
出版时间：2017.6
定价：￥36
本书稿收录大量面包制作方法，介绍了不使用黄油和鸡蛋，在接近室温条件下做成的面包。这些面包使用的酵母量，不到通常条件下的一半，因此面坯能慢悠悠地发酵，最终变成美味的面包。最适合对面包制作不太熟悉，也不擅长发酵制作面包的烘焙爱好者。