作者：贝太厨房编著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2020025049
书号：978-7-5184-2897-7
出版地：北京
出版时间：2020.4
定价：￥58.0
本书介绍了120余种煲汤食谱，分为元气肉骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜果香汤，涉及到广式煲汤、快手汤、汤菜、甜汤、西式汤等绝大部分汤的种类，同时还介绍了煲汤的基本知识、基础高汤的做法等基本技法。