作者	赵乐宁
出版社
出版时间	2005-02-01

特色：

本书以图文并茂的形式介绍了肉类、水产类、素菜类。本书以实例介绍了富贵鸭卷、金城宝塔肉、白里透红、黄金裹花蟹、龙井虾仁、金色春天、蛋里藏珍等菜品，并介绍了操作过程。