作者：俞根发, 吴关良主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019291855
书号：978-7-5184-2765-9
出版地：北京
出版时间：2020.6
定价：￥36.0
本书对香精调配中常用的天然和合成香料做了全面介绍。在合成香料中，介绍了合成香料的理化性质、香气特征、天然存在、制备方法和主要用途，还添加了一些香料公司较新的合成香料。天然香料详细介绍了各品种的来源、提取方法、理化性质及主要用途。对日用香精调配重点介绍了一些常用的花香型、动物香型及非花香型的调配技术。此外，对香精在日用化妆品中的应用也进行了介绍。