作者：(日) 若山曜子著 ; 杨彩群译
出版社： 红星电子音像出版社
CIP号：2019109516
书号：978-7-83010-215-9
出版地：南昌
出版时间：2019.7
定价：￥45.0
从使用黑麦的传统黑面包，到人尽皆知的扭结面包、史多伦面包，本书共介绍了100余种面包。既解说了德国面包独有的分类方式和制作面包的材料，还介绍了跟面包相关的德国饮食文化和历史背景，一本书就能让您读懂德国面包的过去、现在和未来发展趋势。