作者：甘智荣主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2015275322
书号：978-7-5180-2177-2
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥32.8
本书精选百种餐桌上的五谷杂粮，每一种五谷杂粮都有清晰图解，并详细介绍了杂粮的外观特点、选购方法、保存方法、食用禁忌、禁忌人群、适宜人群、宜忌食材的最佳组合到烹调方法等，还增加了同一个食材的品种群的介绍，力图全面涵盖五谷杂粮各品种。