作者 | 齐善鸿 |
出版社 | |
出版时间 | 2006-04-01 |
特色:
饭店管理的过程,是饭店知己知彼、运筹帷幄的过程;是饭店理清思路、明确方向的过程;是饭店整合资源、完善提升的过程。饭店战略管理需要解决的基本问题是:目标正确而具有挑战性,思路清晰而具有先进性,运作高效而具有推动性。饭店战略管理的基本目标是:构建企业持续竞争优势,促进企业稳健高效发展。 饭店,是现代社会文明的窗口。饭店管理,需要标准化,丈需要创新。未来的饭店管理,将实行“顾客标准”。打破惯例,创造先例!科学的先例,就是竞争力!饭店业的未来取决于自己的创新能力!深厚理论、丰富实践、苛刻检验,铸就了这本书!