作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2017310184
书号：978-7-109-23681-3
出版地：北京
出版时间：2017.11
定价：￥70
本书主要内容包括：兽医临床诊断、消毒、动物疫病、动物性食品污染及控制、屠宰加工企业的卫生要求、宰后肉的变化及其新鲜度检验、水产品的卫生检验、养猪技术、养鸡技术、养牛技术、养羊技术、“瘦肉精”检测技术、动物检疫规程技术规范、动物疫病防治技术规范、动物卫生监督执法案由及法律适用指引、动物卫生监督检疫政策指引、动物卫生监督法律规范。