一步一图做汤羹

一步一图做汤羹

作者:梓晴著

出版社: 北京科学技术出版社

CIP号:2016117801

书号:978-7-5304-8399-2

出版地:北京

出版时间:2016.7

定价:¥29.8


简介

本书共分为慢火靓汤、家常汤羹、异国浓汤、暖心香粥、滋味甜汤五部分,几乎囊括了汤羹的所有类型,并用一步一图的方式讲解了汤粥的制作过程,每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有大图展示,相信跟着文字讲解和图片展示,一定可以做成功。

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