作者：
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2016323931
书号：978-7-5116-2963-0
出版地：北京
出版时间：2017.1
定价：￥50
该专著系统阐述了山毛榉科栎属植物的生物学特性、有毒种及其分布与生境特点；栎属植物的有毒成分；栎属植物中毒造成的经济损失；栎属植物毒理学研究简史；栎属植物中毒的发病规律；栎丹宁的中毒机理，“栎丹宁生物活化假设”的提出及其证实与再证实，“水解丹宁生物活化理论”的实践应用；栎丹宁的比较毒理学；栎丹宁中毒的解毒促排技术；牛、羊、鹿、马等动物的栎属植物中毒及其防控技术；最后介绍了栎属植物的利用与脱毒技术；栎丹宁和植物丹宁的应用与安全评价。书后附有栎属重要有毒植物、栎属植物毒理学研究和国际国内学术交流的近50多幅彩色图片。