作者：段晓猛编著
出版社： 中国建材工业出版社
CIP号：2016074427
书号：978-7-5160-1429-5
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥32.8
本书详细介绍了烹调的方法与技巧等，面面俱到，清晰细致。为方便新手操作，书中附有大量菜谱，所选的菜例皆为简单菜式,常见食材、调料、做法介绍详细，且烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点。