作者：犀文图书编写
出版社： 浙江科学技术出版社
CIP号：2015212246
书号：978-7-5341-6916-8
出版地：杭州
出版时间：2015.10
定价：￥29.8
本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养汤，包括禽肉汤、畜肉汤、水产汤、蔬菜汤的做法，还介绍了煲汤的一些常识。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，适合中老年读者使用。