作者：杨胜萍主编
出版社： 中央广播电视大学出版社
CIP号：2015182165
书号：978-7-304-07214-8
出版地：北京
出版时间：2015.8
定价：￥30.0
本书为职业教育教材，涉及：蛋白质、核酸、酶、维生素、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、血液生化、水无机物代谢等。