作者	潇雪
出版社
出版时间	2004-03-05

特色：

本书注重菜肴原料的普通、制作工艺的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香俱佳，较为完整地保留了菜肴的营养成分的菜例，并按菜肴做法分为五类。