作者：《大师的菜》栏目组著
出版社： 北京科学技术出版社
CIP号：2019137826
书号：978-7-5714-0394-2
出版地：北京
出版时间：2019.8
定价：￥58.0
精选60道各菜系经典美食，请多名烹饪界泰斗、顶尖大师来为大家深度讲解做烹饪方法以及美食背后的故事。如麻婆豆腐请的是陈麻婆豆腐的传人，龙抄手也找的是龙抄手的传人。读者可学到烹饪大师们轻易不外传的烹调秘方和烹饪技巧。