作者：杨隽等主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2016145090
书号：978-7-109-21823-9
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥28
本书共分为8个单元，涉及食品工业、食品营养、食品安全、食品工艺和食品检测等内容。每课除了正文以外，还设有词汇、相关阅读材料，以及学术论文写作技巧，以扩大学生的专业词汇和专业知识面。在内容编排上力求结合实际，注重实际应用。每课后面均设有一定量的练习题，与课文内容同步，以提高学生的专业文献翻译能力。