《鲜美营养鱼类海鲜图典》

作者：甘智荣主编

出版社： 新疆人民卫生出版社

CIP号：2015125132

书号：978-7-5372-6270-5

出版地：乌鲁木齐

出版时间：2015.6

定价：￥29.8

本书主要精选了近百种餐桌上的鱼类海鲜食材，针对每一个食材，并配备有清晰的图解，并且还详细阐述了食材的外型、场地、营养成分、饮食宜忌、处理方法、烹调重点以及品种分类等主要内容。