巧克力、糖果加工技术及工艺配方

作者	薛效贤,薛芹
出版社
出版时间	2005-05-01

特色：

• ※审判达尔文:这本引起争议的书动摇了科学的基础?!
• ※希区柯克悬念故事集:倒计时
• ※生物化学与分子生物学
• ※文化服装讲座原理篇1(新版)
• ※食品微生物学实验技术
• ※巧克力、糖果加工技术及工艺配方
• ※营养与食品卫生:第3版
• ※低能量食品:典型配方和关键技术
• ※食品添加剂实用大全(修订版)
• ※食品感官鉴评(第二版)
• ※食品加工:技术、工艺和配方大全(精选版.上)

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