针对贵州省云岩区优山美诗小区车辆乱鸣笛扰民的问题，可以尝试以下方法处理：

1. 向物业反映：首先可以向小区的物业，甚至是交警部门反映该情况，要求加强监管。
2. 安装噪声监测设备：如果条件允许，可以安装噪声监测设备，实时监测车辆鸣笛的音量和时间，为治理提供依据。
3. 加强执法力度：政府部门应加强执法力度，对乱鸣笛的行为进行处罚，起到警示作用。
4. 倡导文明出行：通过各种渠道加强宣传，倡导文明出行，减少车辆噪音扰民的现象。
5. 建立车主信用制度：对于长期违规乱鸣笛的车主，可以建立车主信用制度，将其不良行为记录在案，并在一定范围内进行公示。
6. 提高违法成本：可以通过提高罚款金额等方式，让违规车主意识到乱鸣笛的违法成本，从而减少该现象的发生。

以上建议仅供参考，如果还有疑问建议咨询专业人士意见。