在青岛开发区金沙滩啤酒节出租小吃摊位，可以通过啤酒节组委会或者当地商业部门进行联系。一般来说，他们会提供一个详细的小吃摊位出租程序和要求，例如需要提交申请、资质审核、支付定金等。具体操作请参照啤酒节组委会或商业部门的相关规定。

以上信息仅供参考，请查询啤酒节组委会或商业部门的相关规定，或者咨询当地商业部门以获取更详细的信息。同时，记得考虑一些因素，如人流的时间变化、租金、食材成本、小吃制作技能等，以决定是否适合出租小吃摊位。祝商祺！