新疆伊宁市可以刷瑞祥卡的地方有很多，例如：

1. **苏氏牛肉面**：伊犁苏氏牛肉面馆(伊宁市友谊路店)和新疆伊犁瑞祥牛肉面馆(斯大林路店)。
2. **新疆炒米粉：新疆十三分之一炒米粉(汉宾店)】。
3. **商场：**库乐美，前往好润多广场负一楼，可以刷瑞祥卡。

建议咨询伊宁市当地人，获取更具体的信息。