一般来说，广州市住宅小区的公建配套用房是否需要缴纳管理费，以及相关的具体规定，需要参考小区的管理公约或业主规定，因为不同的住宅小区可能会有不同的管理要求。

通常来说，公建配套用房是作为小区的公共设施而存在的，其维护和管理工作通常是由物业公司或者业主委员会负责的，因此这些配套用房的管理费用通常是由物业费或管理费中包含的。然而，具体情况可能因小区而异，如果您对您的物业费用有疑问，最好咨询您的业主委员会或物业公司。

至于正式文件，一般情况下，物业公司和开发商在制定管理公约或相关规定时，会参考政府相关部门的规定和要求，并会在小区的公告栏或管理处等地公示相关文件。如果您需要正式文件作为证据，建议您参考这些公示文件或向相关政府部门咨询。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询广州市住宅小区的物业或管理公司工作人员。