吃完炸鸡后脖子上长一圈小疙瘩，可能由多种原因引起。

1. 食物过敏：炸鸡中某些食材引发了皮肤过敏反应，可能导致小疙瘩的出现。这些小疙瘩通常不会痒或疼，但可能会在持续食用相同食物后逐渐加重。
2. 毛囊炎：毛囊发炎可能与皮肤感染、油脂分泌旺盛有关。吃完炸鸡后，脖子上的油脂分泌可能增加，导致毛囊堵塞，引起小疙瘩。
3. 湿疹：湿疹是一种慢性皮肤炎症，可能由多种刺激因素诱发。如果吃完炸鸡后立即出现小疙瘩，可能是由于炸鸡中的某些成分刺激皮肤所致。

如果这些小疙瘩没有持续加重或出现其他症状，一般不需要过于担心。但如果症状持续不减或者有加重迹象，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。

以上解释仅供参考，请注意饮食卫生和过敏反应。在饮食方面，应尽量选择新鲜、卫生的食材，避免摄入过敏性食物。