体质下降和体重变化没有直接关系，体质下降可能是由多种原因引起的，包括生活习惯、饮食习惯、运动习惯、睡眠状况、精神状态等。另外，随着年龄的增长，人的身体也会发生一些变化，包括肌肉和骨骼的退化等，这也可能影响到体重。至于为什么以前吃什么都不发胖，现在反而不易养成易瘦体质，这可能与以下因素有关：

1. 生活习惯：可能现在的生活习惯不如以前健康，比如现在更长时间地使用电子设备，长时间坐在电脑前，缺乏足够的运动，这可能导致身体机能下降。
2. 饮食习惯：可能现在的饮食习惯发生了变化，比如摄入了更多的糖分和加工食品等，这些食品可能导致体重增加。
3. 压力水平：现在的压力水平可能更高，无论是工作、学习还是生活压力，都可能导致身体产生应激反应，影响体重和健康。
4. 睡眠质量：良好的睡眠是保持健康体重和提升体质的关键之一。如果现在的睡眠质量不如以前，可能对体质产生负面影响。

要改善这种情况，可以从以下几个方面着手：

1. 调整生活习惯：保持健康的生活习惯，包括足够的运动、合理的饮食和良好的睡眠。
2. 健康饮食：避免高糖、高盐和高脂肪的食物，多吃蔬菜、水果和全谷类食物等健康食品。
3. 减轻压力：尝试采用冥想、瑜伽等方式来减轻压力。此外，学会管理情绪也有助于改善体质。
4. 定期体检：了解自己的健康状况，及早发现潜在的健康问题。

如果体重和体质问题持续存在，建议咨询医生或专业营养师，制定个性化的健康计划。